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鸡凭什么进入十二生肖

来源:中国家禽 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-03-05
作者:网站采编
关键词:
摘要:新的一年是鸡年。我们知道,十二生肖里面,扁毛的就这一种,再没有其它禽类。它个头不大,脾气一般,颜值排不进动物园,战斗力连大鹅都不如,凭什么就能给所有禽类代言呢?

新的一年是鸡年。我们知道,十二生肖里面,扁毛的就这一种,再没有其它禽类。它个头不大,脾气一般,颜值排不进动物园,战斗力连大鹅都不如,凭什么就能给所有禽类代言呢?

我们放眼全世界,会发现有人的地方就会养鸡吃鸡,所谓无鸡不成席,鸡纯粹是凭着它的高生产性能席卷地球,成为最受欢迎的家禽的。目前,地球上家鸡的数量是人类的3到4倍,这个数字足以证明一切。

早在5 400-8 000年前的南亚和东南亚地区,人类就开始把原鸡驯化成家鸡。但早期人类饲养鸡的技术并不算很高明,大概在中国的秦汉,西方的罗马时期才摸着点门道——人们发现这玩意儿就要大量养才对啊!于是鸡舍大量出现了。当时还有个老头叫“祝鸡翁”(你瞧他起的什么破名),他养了1 000多只鸡,每只鸡都有名字(想必也都好听不到哪儿去),他喊哪只鸡的名字,哪只鸡就飞出鸡群来找他。当然,这可能仅仅是传说而已。

但是,并不是每家农户都能成为农场主。在漫长的岁月里,我们最常见到的还是少量饲养,并且并不只是为了吃肉。因为人们发现,鸡还是过年时杀比较合适,平日里公的能打鸣,母的能隔三差五下个蛋接济荤菜的短缺,全方位解决人类的起居痛点。

在中国,鸡有“五德”的美誉,所谓 “头戴冠者,文也;足搏距者,武也;敌在前敢斗者,勇也;见食相呼者,仁也;守夜不失时者,信也。”跟关公一个待遇。你看,这都是因为老祖宗跟鸡朝夕相处闲出来的说法啊!它能位列十二生肖之一也就不足为奇了。

而现在,鸡简直工业化到一种极致了,比如达到了最强的产蛋能力和最低的“料肉比”——如果我们把鸡看成一种产肉机器,“料肉比”指的就是喂给它饲料的重量和获得肉产品重量之比,可以简单理解成投入产出比。在规模化饲养的条件下,白羽鸡的料肉比是1.8,黄羽鸡是2.5,猪是2.7,而牛高达7.5,换做你,养什么最赚也会一目了然了。

另外,鸡在民间还意味着吉祥,过年的时候经常用得到。比如南朝梁时期的风俗记录名著《荆楚岁时记》就有“正月一日……贴画鸡户上……百鬼畏之”。鸡血也被认为具有驱鬼邪去灾祸的作用,这在世界上的祭祀中都是统一的。觉得家里有灵异事件了,杀只鸡吧!小孩夜啼不止,学学鸡叫吧!仿佛鸡就是百试百灵的神药。不过在1993年,美国宪法第一修正案的诉讼案中,活动物祭祀被禁止了,其中就包括鸡,也算是给这种动物的一种慰藉吧。

新的一年是鸡年。我们知道,十二生肖里面,扁毛的就这一种,再没有其它禽类。它个头不大,脾气一般,颜值排不进动物园,战斗力连大鹅都不如,凭什么就能给所有禽类代言呢?

我们放眼全世界,会发现有人的地方就会养鸡吃鸡,所谓无鸡不成席,鸡纯粹是凭着它的高生产性能席卷地球,成为最受欢迎的家禽的。目前,地球上家鸡的数量是人类的3到4倍,这个数字足以证明一切。

早在5 400-8 000年前的南亚和东南亚地区,人类就开始把原鸡驯化成家鸡。但早期人类饲养鸡的技术并不算很高明,大概在中国的秦汉,西方的罗马时期才摸着点门道——人们发现这玩意儿就要大量养才对啊!于是鸡舍大量出现了。当时还有个老头叫“祝鸡翁”(你瞧他起的什么破名),他养了1 000多只鸡,每只鸡都有名字(想必也都好听不到哪儿去),他喊哪只鸡的名字,哪只鸡就飞出鸡群来找他。当然,这可能仅仅是传说而已。

但是,并不是每家农户都能成为农场主。在漫长的岁月里,我们最常见到的还是少量饲养,并且并不只是为了吃肉。因为人们发现,鸡还是过年时杀比较合适,平日里公的能打鸣,母的能隔三差五下个蛋接济荤菜的短缺,全方位解决人类的起居痛点。

在中国,鸡有“五德”的美誉,所谓 “头戴冠者,文也;足搏距者,武也;敌在前敢斗者,勇也;见食相呼者,仁也;守夜不失时者,信也。”跟关公一个待遇。你看,这都是因为老祖宗跟鸡朝夕相处闲出来的说法啊!它能位列十二生肖之一也就不足为奇了。

而现在,鸡简直工业化到一种极致了,比如达到了最强的产蛋能力和最低的“料肉比”——如果我们把鸡看成一种产肉机器,“料肉比”指的就是喂给它饲料的重量和获得肉产品重量之比,可以简单理解成投入产出比。在规模化饲养的条件下,白羽鸡的料肉比是1.8,黄羽鸡是2.5,猪是2.7,而牛高达7.5,换做你,养什么最赚也会一目了然了。

文章来源:《中国家禽》 网址: http://www.zgjqzz.cn/qikandaodu/2021/0305/390.html



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