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四川禽业现状与发展建议

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1 四川禽业现状

1.1 存出栏、产量及规模比重 2017年，四川省活家禽出栏6.52亿只，禽存栏量3.66只，禽肉产量99万吨，禽蛋产量144.5万吨。行业统计2017年存栏蛋鸭5 300万只，出栏肉鸭2亿只，出栏肉鹅5500万只。

1.2 主要品种

1.2.1 地方品种全省有地方家禽品种15个，其中鸡11个，分别是四川山地乌骨鸡、旧院黑鸡、彭县黄鸡、草科鸡、峨眉黑鸡、泸宁鸡、金阳丝毛鸡、崖鹰鸡、藏鸡、米易鸡、广元灰鸡；鸭2个：建昌鸭、四川麻鸭；鹅2个：四川白鹅、钢鹅。除广元灰鸡、四川麻鸭外的13个品种均列入四川省畜禽遗传保护目录，四川白鹅、建昌鸭、钢鹅、藏鸡、金阳丝毛鸡被列入国家遗传资源保护名录。

四川白鹅是我国著名的地方良种，在中型肉用鹅种中产蛋量最高，2000年就被列入国家级保种名录，在国内享有很高的声誉，被全国多省市引进，在国内肉用鹅育种和鹅的杂交改良上，四川白鹅被广泛作为育种材料或杂交母本。建昌鸭、钢鹅均以肥肝性能好而著称。

地方鸡种均属于肉蛋兼用型，四川山地乌骨鸡、旧院黑鸡、草科鸡等因优良的生产性能和独特的经济性状而受到育种专家的高度重视和市场的青睐。

1.2.2 培育品种全省自主培育并通过国家级审定的品种主要有四川农业大学培育的天府肉鹅、天府肉鸡和四川省畜牧科学研究院与大恒公司培育的大恒肉鸡。天府肉鹅和大恒肉鸡因其生产性能良好，市场接受度高，已推广至全国十多个省区，对我国水禽及优质肉鸡生产的发展起到了积极的促进作用。

1.2.3 引进品种引进蛋鸡品种主要有海兰、伊莎、罗曼粉；白羽肉鸡（仅占肉鸡5%）主要有AA、艾维因、哈伯德；肉鸭主要为樱桃谷鸭。

1.3 良繁体系情况 2017年全省蛋种鸡场34个，饲养种鸡158.8万套，其中蛋鸡祖代场1个，肉种鸡场35个，饲养种鸡385.9万套；种鸭场13个，饲养种鸭10.6万套；种鹅场8个，饲养种鹅2.2万只。截至2018年，全省拥有国家级肉鸡核心育种场2个，国家级蛋鸡良种扩繁基地2个。

1.4 养殖模式成都平原以标准化养殖为主，盆周山区多因地制宜，以发展林下养殖为特色。肉鸡、肉鹅以推广林（果）下养殖为主；肉鸭以推广网上旱养为主；规模蛋鸡场以推广“五化”为主要内容的标准化养殖为主。推行龙头企业+专业合作社+适度规模养殖户、公司+农户、家庭农场等多形式、多层次发展模式。截至2018年，创建省、部级家禽标准化示范场253个，其中蛋鸡场175个、肉鸡场70个、水禽场8个。

1.5 主要分布区域据行业统计，蛋鸡主要分布在成都、南充、绵阳、乐山、广元、德阳、眉山，占总存栏数量的58%。肉鸡主要分布在成都、绵阳、南充等市，占总出栏量的67%。成都平原及周边市培育品种主要以黄羽肉鸡为主，地方品种主要养殖分布于产地及周边。肉鸭主要分布成都、达州、德阳、南充、绵阳等市，占总出栏量的75% 。鹅主要分布在绵阳、德阳、宜宾、达州等市，占总出栏量的60%。

1.6 家禽养殖在扶贫工作中贡献突出在整个扶贫工作中，因为家禽养殖具有“短、平、快、好”的特点，在畜牧养殖扶贫项目中，家禽养殖占90%以上。在龙头企业、合作社的带动下，家禽产业在扶贫工作中贡献巨大。

2 存在的问题

2.1 标准化程度低自2010年农业部部级、2011年四川省级标准化示范场创建以来，全省有一大批蛋鸡、肉鸡进入示范场行列，但整体水平还不够高，尤其是水禽标准化程度较低。

2.2 部分产能过剩最为明显的是近两年蛋鸡产业的迅速发展，导致产能过剩，市场低迷，影响养殖效益。

2.3 缺乏国家资金政策扶持由于国家对家禽产业的项目资金扶持政策少，融资贷款难，加之环保压力大，家禽产业尤其是水禽产业发展举步维艰。

2.4 产业链不够完整，缺乏知名品牌目前禽产品以活禽、冰鲜及粗加工为主，而深加工较少，产业链不够完善，影响了产业的持速发展。

3 发展建议

3.1 政府重视、龙头带动政府应加大重视力度，根据各地优势，给予政策引导和财政支持，引进大型龙头企业，以龙头带动，形成“龙头企业+专合社”、“龙头企业+家庭农场”等经营模式。加强基础设施建设，提高家禽场规模化、设施化和标准化水平。大力推广先进的养殖技术，按照“以种定养”原则，种养结合，提高粪污综合利用率，实现种养循环生态农业综合体，推动家禽养殖转型升级。

3.2 积极推进家禽良繁体系建设充分利用四川省资源丰富的优势，加强遗传资源活体保护及种质资源遗传物质的保存工作，发现、保护、开发、利用、管理现有的种质资源。水禽是全省优势产业，以四川农业大学为主培育的天府肉鹅是我国第一个通过国家审定的肉鹅配套系，具有生产性能、繁殖性能适应性好等优势，推广到全国十多个省市。全省地方良种四川白鹅以繁殖性能高、适应性强等优势，被江苏、山东等10多个省份引作母本进行杂交利用。要发挥家禽养殖技术团队和品种资源优势，协作进行新品种、新品系的培育，加强核心育种场建设，推进联合育种，提升育种能力，把四川建成国内重要的水禽种源基地。

文章来源：《中国家禽》网址: http://www.zgjqzz.cn/qikandaodu/2021/0226/380.html